题名:
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食品化学 / (美)大卫·E·牛顿著 , 王中华译 |
ISBN:
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978-7-5439-4584-5 价格: CNY20.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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154页 图 23cm |
出版发行:
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出版地: 上海 出版社: 上海科学技术文献出版社 出版日期: 2011 |
内容提要:
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本书介绍了食品化学知识。 |
主题词:
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食品化学 |
中图分类法:
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TS201.2-49 版次: 4 |
主要责任者:
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牛顿, 著 |
次要责任者:
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王中华 译 |