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题名:
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决定餐饮店胜负的82个关键细节 [ 专著] jue ding can yin dian sheng fu de 82 ge guan jian xi jie / 刘建忠，秦瑞鹏编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-1400-4 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要从餐饮店前期筹备、开业准备、基本服务、优质服务、菜品管理、餐饮店营销、成本控制、安全卫生各个环节共82个细节进行了讲述。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘建忠 liu jian zhong 编著 |
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主要责任者:
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秦瑞鹏 qin rui peng 编著 |
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索书号:
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F719.3/35 |