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题名:
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食品安全监督管理知识读本 [ 专著] shi pin an quan jian du guan li zhi shi du ben / 李泰然著 , |
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ISBN:
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978-7-5093-1665-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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546页 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国法制出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书从食品安全危害着手，介绍了食品安全危害控制的各项制度措施：一是介绍了食品安全重点危害基本知识；二是按照农产品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务、特殊食品，分别介绍了各环节的重点危害、保障体系、危害控制措施；三是总结分析了食品安全标准、行政执法、风险监测评估预警、食品安全事故调查处理等工作的做法和不足，提出了重点内容、方法和建议。 |
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主题词:
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食品安全 安全管理 |
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主题词:
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食品安全 |
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主题词:
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安全管理 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： |
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主要责任者:
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李泰然 li tai ran 著 |
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索书号:
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TS201.6/4 |