题名:
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白手起家,餐饮开店全程实战手册 [ 专著] bai shou qi jia,can yin kai dian quan cheng shi zhan shou ce / 方辉,邸原平编著 , |
ISBN:
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978-7-5454-1399-1 价格: CNY30.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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203页 24cm |
出版发行:
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出版地: 广州 出版社: 广东经济出版社 出版日期: 2012 |
内容提要:
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本书主要从前期餐饮店项目选择、定位,到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备,再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。 |
主题词:
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饮食业 商业经营 |
主题词:
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饮食业 |
主题词:
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商业经营 |
中图分类法:
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F719.3 版次: 5 |
主要责任者:
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方辉 fang hui 编著 |
主要责任者:
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邸原平 di yuan ping 编著 |
索书号:
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F719.3/46 |