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题名:
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烹饪营养常识
Peng Ren Ying Yang Chang Shi
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王洪图, 张丽亚编著
,
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ISBN:
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价格：
￥2.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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248页
19厘米
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国旅游出版社
出版日期：
1986.12
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内容提要:
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介绍烹饪原料、调味佐料、风味名菜的化学成分、营养价值、食疗功效以及风味特点。
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主题词:
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烹饪
普及读物
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
2
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中图分类法:
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TS972.1-49
版次：
3
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主要责任者:
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王洪图
编著
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主要责任者:
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张丽亚
编著
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索书号:
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TS972.1/120
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