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题名:
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食物与营养化学
Shi Wu Yu Ying Yang Hua Xue
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蒋挺大, 王玉生编著
,
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ISBN:
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价格：
￥1.95
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语种:
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chi
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载体形态:
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330页
19厘米
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
1987.1
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内容提要:
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介绍了食物和营养的基本要素—碳水化合物、脂类、和安基酸、水和无机物、维生素等内容。
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主题词:
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食物营养
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中图分类法:
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R151.3
版次：
2
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中图分类法:
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R151.3
版次：
3
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主要责任者:
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蒋挺大
编著
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主要责任者:
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王玉生
编著
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索书号:
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R151.3/2
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