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题名:
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中国烹饪辞典 zhong guo peng ren ci dian / 李廷芝主编 , |
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ISBN:
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7-5377-2079-7 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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926页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 太原 出版社： 山西科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本辞典包括烹饪一般、营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点小吃、名菜佳肴、汤羹冷饮、药饮药膳、美酒香茗、著名餐馆、附录等12部分。 |
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主题词:
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烹饪 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1-61 版次： 4 |
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主要责任者:
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李廷芝 li ting zhi 主编 |
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版次:
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[修订版] |
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附注:
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本书原版题名：简明中国烹饪辞典。 |
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索书号:
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TS972.1/135 |