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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚原著 , |
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ISBN:
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978-7-5464-1008-1 价格： CNY48.00,HKD138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 图 23cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以白话的形式将《随园食单》主要内容进行了简洁的诠释，在尽可能原汁原味体现袁枚先生饮食观念的同时，参考现代饮食的特点略作点评。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 原著 |
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次要责任者:
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张琰 zhang yan 编著 |
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责任者附注:
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版权页题：张琰编著 |