题名:
一本书看懂转基因   / 林基兴著 ,
ISBN:
978-7-5327-6912-4 价格： CNY39.00
语种:
chi
载体形态:
264页, [8] 页图版 图 (部分彩图), 肖像 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海译文出版社 出版日期： 2015.5
内容提要:
传统作物是不是转基因作物? 到底存不存在“细菌基因”和“番茄基因”? 转基因, 到底改造了什么? 转基因产品, 需不需要标示? 天然的食材, 就一定是最好的吗? 包括世界卫生组织和美国国家科学院等机构, 多次声明: 已经核准上市的转基因食品是安全的, 风险并不比传统的非转基因食品高。但仍有许多转基因食品的反对者, 其实他们并不了解自己在反对什么。最明显的例子是反对黄金米, 其实这是第一种为拯救生命而研发成功的转基因作物。本书细谈转基因和反转基因的来龙去脉, 也说明食品安全的相关议题, 以期望读者正确了解转基因的科学知识。 
主题词:
转基因食品  
中图分类法:
Q789-49 版次： 5
主要责任者:
林基兴 著
责任者附注:
林基兴, 台湾大学化工系学士, 美国华盛顿大学工程博士。