题名:
民国吃家   / 二毛著 ,
ISBN:
978-7-208-11932-1 价格： CNY29.00
语种:
chi
载体形态:
228页 图 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2014.2
内容提要:
在民国, 慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌; 在民国, 胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华; 在民国, 谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔; 在民国, 张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……这是一部关于美食的故国风情, 从美食写到食事, 从食事写到人生, 名人的饮食情趣, 食物的典故内涵, 人与食的细腻情愫, 久远的生活风貌, 传达着永恒不变的生活共鸣。美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的, 这一点在民国时代表现得更为突出, 这是一个美食绚烂的时代, 它直接影响了现在的“美食地图”。在作者看来, 吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事。 
主题词:
饮食   文化 中国 民国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
二毛, 著
责任者附注:
二毛, 《舌尖上的中国》美食顾问, 《新周刊》、《中国经营》等媒体美食专栏作家。1960年代生, 重庆酉阳人。