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题名:
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葡萄酒与松露 / (法) 丹尼斯·荷维著 , 王丝丝译 |
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ISBN:
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978-7-5060-7800-9 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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570页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2015.3 |
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内容提要:
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在本书中, 丹尼斯为我们开启了一段充满知识、幽默和阳光的美食之旅。在他简洁的叙述中, 作者为我们打开了掩盖在松露身上的光芒, 这些具有魔法的真菌类食物, 在黑暗中生长, 但香味撩人, 为无数的美食提供了原料。这本书始于一次独特的环法自行车旅程, 该旅程描述了葡萄酒和松露的种种。旅程的终点自然是在巴黎, 但沿途经过了贝瑞、都兰、香槟、阿尔萨斯、汝拉、勃艮第、萨瓦省、罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克、西南地区、夏朗德、安茹等地区, 作者在书中为我们展示了这一珍贵地区的诸多方面。 |
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主题词:
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葡萄酒 基本知识 |
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主题词:
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块菌属 食用菌 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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中图分类法:
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S646 版次： 5 |
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主要责任者:
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荷维 著 |
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次要责任者:
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王丝丝 译 |