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题名:
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图解服务的细节 / (日) 加藤雅彦 ... [等] 著 , 刘波译 |
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ISBN:
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978-7-5060-8239-6 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2015.7 |
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内容提要:
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据调查, 当下“最紧缺工种目录”中餐饮服务员位列第一。工作内容单一、发展空间不确定、含金量低、薪酬管理不科学、社会舆论和职业荣誉感缺失……, 在太多负面因素的影响下, 这个行业几乎成为被所有高端人才“避之唯恐不及”的行业之一, 而对于崇尚个性自由和人生追求的80、90后来说, 更没有几个人愿意选择从事这个行业。归根结底, 怎样真正解决餐饮人才的流失问题? 餐饮企业如何吸纳人才? 核心问题聚集在“人才”上。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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服务的细节 |
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其它题名:
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餐饮店长如何带队伍 |
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主要责任者:
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加藤雅彦 著 |
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主要责任者:
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工藤昌幸 著 |
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主要责任者:
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黑部得善 著 |
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次要责任者:
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刘波 译 |