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题名:
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舌尖上的蓝海 [ 专著] she jian shang de lan hai / 马宏勇著 , |
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ISBN:
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978-7-5640-9946-6 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书是一本关于一个成功的餐饮企业的经营思维的解读，内容包括：舌尖上的蓝海——打造雕爷牛腩的核心竞争链条；眼界决定未来——站在月球看地球，很多事情一目了然；定位“轻奢”——好的产品+准确的定位=最终的成功；优质的品牌比美味更吸引人——核心业务不是餐饮，而是品牌等。 |
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主题词:
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饮食业 企业管理 北京 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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“雕爷”孟醒的点金神话 |
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主要责任者:
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马宏勇 ma hong yong 著 |