题名:
酒铸史钩   jiu zhu shi gou / 周嘉华著 ,
ISBN:
978-7-5507-1399-4 价格： CNY39.00
语种:
chi
载体形态:
253页 图 24cm
出版发行:
出版地： 深圳 出版社： 海天出版社 出版日期： 2015
内容提要:
本书阐述了中国酒的历史和特色,特别是工艺技术上的特点和古人认知概略,说明酒的科学属性;陈述中国从古至今的酒政史,即对酒类的生产管理的演变及它与社会经济发展、政治军事等诸社会要素的关系和影响,申明酒的社会属性;描绘酒从神坛祭祖的仪式中走下来,逐渐溶入许多民俗、民风中的基本情况,展现酒的生活属性;分析酒与诸多文化存在形式,如文学戏剧、舞蹈体育、珍闻传说等的联系和互动,揭示酒的特殊文化属性。 
主题词:
酒   文化史 中国
中图分类法:
TS971.22 版次： 5
主要责任者:
周嘉华 zhou jia hua 著
责任者附注:
周嘉华,1942年生,浙江瑞安人,中国科学院自然科学史研究所研究员。主要著作有《中国化学史》、《世界化学史》、《文物与化学》等等。