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题名:
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食品安全与检验技术 [ 专著] shi pin an quan yu jian yan ji shu / 杨翠峰主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-19358-1 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书内容概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。教材内容由五个单元构成，每个单元由若干项目组成，每个项目又设若干具体任务，分别阐明了食品安全基础、食物中毒与预防、食品添加剂、食品安全选购、食品安全检验基础及检测技术等知识与技能。 |
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主题词:
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食品检验 技术培训 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨翠峰 yang cui feng 主编 |
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附注:
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新型职业农民培养系列教材/张明总主编 |