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题名:
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唐宋御宴 tang song yu yan / 王明军著 , |
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ISBN:
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978-7-5486-0978-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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181页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 学林出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书旨在让人们了解唐宋时期各阶层、各宗教对食文化蓬勃发展的参与，以及与西域饮食文化的交流；领略华夏文明的旷世精彩。作者在撰文中，把新疆阿斯塔纳出土的一部分唐代食点，与唐代烧尾宴结合分析，像“婆罗门轻高面”、“双拌方破饼”、“同心结”等唐代出土食点，不但为其正名，而且还印证了这些属于那个年代的时尚食点和在烧尾宴中的“奇异”地位。 |
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主题词:
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宫廷御膳 文化史 中国 唐宋时期 |
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中图分类法:
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TS972.17 版次： 5 |
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主要责任者:
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王明军 wang ming jun 著 |