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题名:
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达·芬奇的秘密厨房 da · fen qi de mi mi chu fang / (美)戴夫·德威特(Dave Dewitt)著 , 梅佳译 |
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ISBN:
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978-7-121-26370-5 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,234页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书全面探索公元15至16世纪,意式料理兴盛、发展与变革的全过程,考察了意大利烹饪从文艺复兴时期至今的发展及其现实意义,从而探明了达·芬奇在美食方面的热情之源,及其取得巨大成就的缘由。 |
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主题词:
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烹饪 方法 意大利 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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其它题名:
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一段意大利烹饪秘史 |
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主要责任者:
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德威特 de wei te 著 |
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次要责任者:
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梅佳 mei jia 译 |