题名:
葡萄酒   [ 专著] pu tao jiu / (意)雅各布·寇萨特著 , (意)法比奥·彼得罗尼摄
ISBN:
978-7-5179-0593-6 价格： CNY168.00
语种:
chi
载体形态:
242页 彩图 27cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国摄影出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书向读者全方位剖析葡萄酒，从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展，从生产阶段（种植、采收、酿造、陈酿、贮藏）到品酒原则，且逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。深度阐述了部分世界上最负盛名、最具优雅感的葡萄酒（起泡、白、红、风干葡萄酒），描述了它们的起源、香气、风味和感官特点，并给予了最佳配餐建议，以及其他一些有趣的信息。 
主题词:
葡萄酒   基本知识
中图分类法:
TS262.61 版次： 5
主要责任者:
寇萨特 kou sa te 著
次要责任者:
彼得罗尼 bi de luo ni 摄
次要责任者:
夏小倩 xia xiao qian 译
责任者附注:
雅各布·寇萨特，出生在意大利东北部的威尼托，就读的大学位于意大利中部的佩鲁吉亚。在这段时期里，他完成了意大利品酒师协会的培训，开始经营自己的博客。经历了米兰的拓展培训，回到了现在工作的翁布里亚。作为一名旅行家，他合作编撰的旅游指南《意大利葡萄酒指南》，由意大利周刊杂志《快车杂志指南》出版发行，在意大利公共博客网站“EnoicheIllusioni”和“Intravino”上连载多年。