题名:
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腌酱泡菜精选280例 a jiang pao cai jing xuan 280 li / 吴昊天,吴杰主编 , 郭玉华[等]编著 |
ISBN:
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978-7-5082-7885-8 价格: CNY20.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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74页 图 23cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 金盾出版社 出版日期: 2013 |
内容提要:
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本书按腌、酱、泡菜分类,从南北各地共精选了各式较具代表性的腌酱泡菜280多例,一菜一图,以精美的图片,对每款菜的用料配比、制作方法及操作要领等作了详细的介绍和展示。 |
主题词:
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腌菜 蔬菜加工 |
主题词:
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酱菜加工 |
主题词:
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泡菜 蔬菜加工 |
中图分类法:
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TS255.5 版次: 5 |
主要责任者:
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吴昊天 wu hao tian 主编 |
主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
次要责任者:
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郭玉华 guo yu hua 编著 |
索书号:
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TS255.5/1 |