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题名:
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小烤箱，大烘焙 xiao kao xiang ， da hong bei / (美)帕特·布朗著 , 吴煦仪，刘珺译 |
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ISBN:
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978-7-303-15709-9 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京师范大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书作者以自己50年的烘焙经验，成就了本书的精华，包括为新手准备的盒粉烘焙、速发面包、经典美味曲奇等。烘焙爱好者用当地食材就能做出美式西点，并且不必在昂贵的工具上花费太多：筷子就能搅拌面粉，用半个铁罐就能做蛋糕模具。 |
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主题词:
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焙烤食品 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.129.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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布朗 bu lang 著 |
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次要责任者:
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吴煦仪 wu xu yi 译 |
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次要责任者:
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刘珺 liu jun 译 |
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索书号:
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TS972.129.2/3 |