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题名:
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翻糖花制作工艺 fan tang hua zhi zuo gong yi / (英)阿兰·邓恩著 , 朱迪译 |
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ISBN:
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978-7-5180-2530-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 彩图 23×23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书主要介绍了用于蛋糕装饰的糖花制作工艺，以图文并茂的形式，一步一步为读者展示了将常用花卉用于蛋糕装饰的技能。层次丰富，版式漂亮。 |
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主题词:
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蛋糕 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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邓恩 deng en 著 |
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次要责任者:
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朱迪 zhu di 译 |
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责任者附注:
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阿兰·邓恩 (Alan Dunn)，翻糖花制作专家。 |
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索书号:
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TS213.23/3 |