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题名:
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新编家常菜全集 xin bian jia chang cai quan ji / 李光健主编 , |
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ISBN:
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978-7-5578-2441-9 价格： CNY49.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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319页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书从人们日常生活中常见的食材入手，按照食材分为六个篇章，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同食材的特性，分别推荐多款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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李光健 li guang jian 主编 |
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责任者附注:
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李光健，男，中国注册烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家一级评为等职。出版《家常菜 烘焙 主食 饮品大全》《超简单米饭面条》《美味家常菜》等书。 |
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索书号:
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TS972.12/27 |