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题名:
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新版精编家常菜 xin ban jing bian jia chang cai / 韩密和，马长海主编 , |
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ISBN:
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978-7-5578-0963-8 价格： CNY49.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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397页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书用简短、清晰的文字，精美的图片，为您解读日常饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻轻松松地做出营养、美昧的家常菜肴。此外，在以营养、美味为出发点的前提下，在编写方面根据不同的烹饪技法，为您详细讲解相关的技巧和要领的同时，还精心挑选了多款营养均衡、适宜家庭制作的美昧菜肴，图文并茂、简单明了，让您一看就懂，一学就会，快速掌握家常菜肴的制作原理和精髓，真正领略到烹饪的魅力。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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韩密和 han mi he 主编 |
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主要责任者:
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马长海 ma chang hai 主编 |
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责任者附注:
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韩密和，男，中国餐饮国家级评委、中国烹饪大师、吉菜烹饪大师、亚洲蓝带餐饮管理专家等，现任吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长，吉林省厨师厨艺联谊专业委员会会长。先后多次在《东方美食》《四川烹饪》等刊物发表论文。还曾组织编写《中国吉菜》《中国美味菌》《现代吉林菜谱》等多部饮食图书。 |
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责任者附注:
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马长海，男，国务院国资委商业技能认证专家，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，特授予“中国东北烹饪大师”称号。 |
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索书号:
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TS972.182/28 |