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题名:
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转化糖科学 zhuan hua tang ke xue / (美)美国科学院研究理事会编 , 张嘉宁，金城主译 |
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ISBN:
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978-7-03-047487-2 价格： CNY178.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分6个专题，内容包括：糖的核心地位、糖科学概述、糖科学的关键问题和研究工具、糖科学在人类健康能源和材料科学中的应用、糖组破译的成果和蓝图等。 |
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主题词:
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碳水化合物 生物化学 |
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中图分类法:
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Q53 版次： 5 |
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次要责任者:
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张嘉宁 zhang jia ning 主译 |
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次要责任者:
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金城 jin cheng 主译 |
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主要团体责任者:
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美国科学院研究理事会 mei guo ke xue yuan yan jiu li shi hui 编 |
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索书号:
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Q53/1 |