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题名:
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真假水产品 zhen jia shui chan pin / 王彦波,王丽霞,张岩等著 , |
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ISBN:
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978-7-110-09253-8 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学普及出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书内容包括个性的体验、天然毒素知多少、检验——火眼金睛以及真假水产品4个章节,主要内容涉及水产食品的色、香、味、形等。 |
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主题词:
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水产品加工 |
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中图分类法:
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S98 版次： 5 |
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主要责任者:
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王彦波 wang yan bo 著 |
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主要责任者:
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王丽霞 wang li xia 著 |
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主要责任者:
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张岩 Zhang Yan 著 |
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索书号:
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S98/1 |