|
题名:
|
食品营养与安全 [ 专著] shi pin ying yang yu an quan / 唐雨德，周东明主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5672-1663-1 价格： CNY17.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
211页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 苏州 出版社： 苏州大学出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书从食物营养与安全的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了各种营养素在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论如何通过平衡膳食来达到健康与美丽。该书还介绍了如何预防“病从口入”，防止食物中毒的发生，把饮食风险降到最低。 |
|
主题词:
|
食品营养 基本知识 |
|
主题词:
|
食品安全 基本知识 |
|
中图分类法:
|
R151.3 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS201.6 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
R155.5 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
唐雨德 tang yu de 主编 |
|
主要责任者:
|
周东明 zhou dong ming 主编 |
|
索书号:
|
R151.3/15 |