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题名:
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食品微生物学及检验技术 shi pin wei sheng wu xue ji jian yan ji shu / 刘文玉，魏长庆主编 , |
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ISBN:
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978-7-5641-6246-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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284页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书共分为五章，内容包括：微生物的形态结构、微生物的营养和培养基、微生物与食物中毒、食品卫生微生物学检验技术等。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘文玉 liu wen yu 主编 |
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主要责任者:
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魏长庆 wei chang qing 主编 |
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索书号:
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TS207.4/1 |