|
题名:
|
越做越上瘾的美味面包 yue zuo yue shang yin de mei wei mian bao / 聪明谷手工教室编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5682-2443-7 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
210页 彩图 19×21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书分面包家族、制作面包须掌握的基本知识、硬式面包、半硬式面包、软式面包、丹麦面包六部分。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
李娜 li na 主编 |
|
主要责任者:
|
闫丽华 yan li hua 主编 |
|
附注:
|
爱烘焙 |
|
责任者附注:
|
主编：李娜、闫丽华 |
|
主要团体责任者:
|
聪明谷益智工场 cong ming gu yi zhi gong chang 编 |
|
索书号:
|
TS213.21/2 |