|
题名:
|
幼儿膳食调制与养生 [ 专著] you er shan shi tiao zhi yu yang sheng / 贺习耀编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5637-3575-4 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
238页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书是一部系统研究幼儿膳食调配制作与饮食养生的学术著作，集中展现了幼儿教育专家和烹饪营养大师的研究成果，作者从幼儿膳食调制养生综论、幼儿膳食菜单设计、幼儿膳食原料选用、幼儿膳食菜品调制、幼儿饮食卫生与安全、幼儿饮食养生与保健以及湖北幼儿养生菜品加工工艺研究等7个方面，对幼儿膳食调制与饮食养生问题进行了全面系统的阐述。 |
|
主题词:
|
婴幼儿 食谱 |
|
主题词:
|
婴幼儿 饮食营养学 |
|
中图分类法:
|
TS972.162 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
R153.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
贺习耀 he xi yao 编著 |
|
附注:
|
武汉市属高校产学研项目《幼儿园学生膳食调配制作研究》阶段性研究成果 武汉商学院学术著作基金资助 |
|
索书号:
|
TS972.162/31 |