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题名:
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人乳成分 [ 专著] ren ru cheng fen / 荫士安主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-26018-5 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 图 30cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是目前唯一可利用的较全面的人乳成分中文出版物，系统综述了近半个世纪以来已发表的母乳成分方面的国内外相关研究；总结了母乳喂养的历史发展进程，突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、检测方法以及相关研究的进展，除了人们关注最多的营养成分和免疫成分的内容外，还有专门章节介绍了人乳中微生物的来源与作用、环境污染物，母乳样品的收集、保存与处理，泌乳量的估计方法以及我国有关母乳成分数据方面的研究和进展等；较全面地反映了现代分析方法获得的可靠的可利用数据。 |
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主题词:
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母乳 营养成分 |
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中图分类法:
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Q592.6 版次： 5 |
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其它题名:
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存在形式、含量、功能、检测方法 |
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主要责任者:
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荫士安 yin shi an 主编 |
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索书号:
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Q592.6/1 |