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题名:
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化工产品手册 [ 专著] hua gong chan pin shou ce / 孙平，张津凤，姚秀玲编 , |
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ISBN:
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978-7-122-25099-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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443页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本手册以国家食品安全标准体系中涉及食品添加剂使用方面的标准(包括GB2760)为编写基础。同时为方便读者查阅食品添加剂的应用情况，本手册将国标中23类食品添加剂(包括营养强化剂)归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化及辅助加工等六部分。并依次介绍国标中列入的食品添加剂相关的物种类别、制备来源、质量标准、应用范围和限量要求等参考内容。以方便读者能尽快查找和了解不同食品添加剂物种的性能特点、法规要求以及采购信息。 |
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主题词:
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化工产品 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TQ072-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS202.3-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙平 sun ping 编 |
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主要责任者:
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张津凤 zhang jin feng 编 |
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主要责任者:
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姚秀玲 yao xiu ling 编 |
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版次:
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6版 |
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索书号:
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TQ072-62/1=6:9 |