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题名:
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从零开始学做餐饮经理 cong ling kai shi xue zuo can yin jing li / 樊春元编著 , |
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ISBN:
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978-7-115-42724-3 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共11章，分别介绍了餐饮经理要做什么、互联网新营销模式、餐饮网络平台必知、餐饮营运监管要点、餐饮员工管理之道、如何做好服务管理、如何做好质量管理、餐饮成本控制须知、餐饮卫生管理要点、餐饮安全管理知识、如何做好财务管理等方面。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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樊春元 fan chun yuan 编著 |
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索书号:
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F719.3/25 |