|
题名:
|
淮扬菜
huai yang cai
/
袁晓国著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5447-4376-1
价格：
CNY98.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
187页
彩图，彩照
28cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
南京
出版社：
译林出版社
出版日期：
2015
|
|
内容提要:
|
本书为饮食文化专家袁晓国教授多年来对淮扬菜潜心研究而成的普及之作，介绍了淮扬菜的历史源起、风味流派，以及名人与淮扬菜的佳话等等，并配以大量精美菜肴和历史人物图片。
|
|
主题词:
|
苏菜
介绍
|
|
中图分类法:
|
TS972.117
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
袁晓国
yuan xiao guo
著
|
|
索书号:
|
TS972.117/4
|