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题名:
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学做西餐
xue zuo xi can
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王森主编
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ISBN:
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978-7-5184-0645-6
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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273页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书从西餐原料的选购入手，全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配，216道人气西餐，覆盖头盘、沙拉、汤、主菜、意大利面&米饭。
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主题词:
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西式菜肴
烹饪
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中图分类法:
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TS972.118
版次：
5
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主要责任者:
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王森
wang sen
主编
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索书号:
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TS972.118/6
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