|
题名:
|
麻辣诱惑 ma la you huo / 典尚文化工作室组织编写 , |
|
ISBN:
|
978-7-5436-7432-5 价格： CNY19.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
160页 彩图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。本书收入了300余款菜品的制作方法，内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。 |
|
主题词:
|
川菜 荤菜 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.71 版次： 4 |
|
其它题名:
|
川味鸡鸭鱼 |
|
主要团体责任者:
|
典尚文化工作室 dian shang wen hua gong zuo shi 组织编写 |
|
索书号:
|
TS972.182.71/16 |