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题名:
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味道春秋 [ 专著] wei dao chun qiu / 刘建伟主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3299-9 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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394页 彩图，彩照 28cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书梳理了52位中国烹饪大师最精华的技艺和最得意的作品，向读者剖析了当代中国烹调技艺的精髓。 |
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主题词:
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烹饪 方法 中国 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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其它题名:
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52位中国烹饪大师精华技艺集成 |
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主要责任者:
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刘建伟 liu jian wei 主编 |
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索书号:
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TS972.117/5 |