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题名:
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麦家甜品教室 [ 专著] mai jia tian pin jiao shi / 麦晓晖编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-2083-6 价格： CNY35.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书为烘焙基本教科书，介绍了烘焙常用工具、常用原料、入门小西点、布丁、芝士蛋糕、巧克力蛋糕以及特别推荐款等。所有烘焙品种皆为作者所经营的甜品店里的热卖品种。材料、步骤详细，图文并茂，可作为烘焙爱好者的入门学习用书。 |
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主题词:
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面食 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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麦晓晖 mai xiao hui 编著 |
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索书号:
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TS213.2/27 |