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题名:
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法国蓝带甜品宝典 fa guo lan dai tian pin bao dian / (法)洛朗·杜尚纳，(法)布里吉特·琼斯著 , 欧飒译 |
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ISBN:
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978-7-5019-9657-5 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：水果甜品；冰甜品；卡士达、奶油酱和打发鲜奶油；舒芙蕾、慕斯和蛋白霜；软奶酪甜品等。 |
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主题词:
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法式菜 甜食 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜尚纳 du shang na 著 |
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主要责任者:
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琼斯 qiong si 著 |
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次要责任者:
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欧飒 ou sa 译 |
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索书号:
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TS972.134/6 |