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题名:
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有料才够味 [ 专著] you liao cai gou wei / 罗幼真著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0635-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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在这本书里你能看到糖、醋、酱油、盐、油、酒、香辛料、高汤、各国经典调味料的历史由来、传统制作方法、赚够方法，以及用他们制作出的道道美食。感叹于中国的智慧、世界各地调味料的玲琅满目、勾起对童年家味道的回忆。普通的食材，因为调味料而变得诱人，用对调味料，一味抵十香。 |
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主题词:
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调味品 |
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中图分类法:
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TS264-62 版次： 5 |
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其它题名:
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调味料使用便利册 |
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主要责任者:
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罗幼真 luo you zhen 著 |
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索书号:
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TS264-62/1 |