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题名:
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最全面的蛋糕教科书 [ 专著] zui quan mian de dan gao jiao ke shu / (日)Ecole辻东京著 , 单文静译 |
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ISBN:
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978-7-5349-6076-5 价格： CNY66.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：戚风蛋糕；海绵蛋糕；起司蛋糕；磅蛋糕和欧陆点心；泡芙。 |
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主题词:
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蛋糕 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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次要责任者:
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单文静 dan wen jing 译 |
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附注:
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日本烘焙名师手把手教你做 |
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主要团体责任者:
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Ecole辻东京 Ecole shi dong jing 著 |
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索书号:
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TS213.23/14 |