|
题名:
|
法国糕点大全 [ 专著] fa guo gao dian da quan / (日)川北末一著 , 谭颖文,沈海泳译 |
|
ISBN:
|
978-7-5381-9550-7 价格： CNY128.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
343页 照片 27cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书介绍了法国糕点中经典的糕点,并对具体步骤进行了详细的说明,配有完整的步骤图片和详细介绍,此外,还对需要的材料做了细致的说明。 |
|
主题词:
|
蛋糕 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
川北末一 chuan bei mo yi 著 |
|
次要责任者:
|
谭颖文 tan ying wen 译 |
|
次要责任者:
|
沈海泳 shen hai yong 译 |
|
索书号:
|
TS213.2/30 |