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题名:
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姜波说京·食 jiang bo shuo jing · shi / 姜波著 , 刘峥摄影 |
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ISBN:
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978-7-121-26667-6 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以在民间濒临失传的宫廷小吃为主,介绍了21道宫廷菜的做法,并将每道菜的文化背景、风味口感、营养价值、制作窍门都一一呈现。每道菜不仅有精美的成品图,还配以详细的制作步骤图。 |
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主题词:
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宫廷御膳 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.179 版次： 5 |
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主要责任者:
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姜波 jiang bo 著 |
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次要责任者:
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刘峥 Liu Zheng 摄影 |
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索书号:
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TS972.179/1 |