题名:
|
跟大厨学做酱料 gen da chu xue zuo jiang liao / 何行记,李健荣,冯庆强等著 , |
ISBN:
|
978-7-5344-7311-1 价格: CNY32.80 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
124页 彩图 26cm |
出版发行:
|
出版地: 南京 出版社: 江苏美术出版社 出版日期: 2015 |
内容提要:
|
本书酱料的保存、应用方法和调制过程的小诀窍。并介绍了40道大酱料理、80道必尝好料理的制作技巧。 |
主题词:
|
调味酱 制作 |
中图分类法:
|
TS264.2 版次: 5 |
主要责任者:
|
何行记 he xing ji 著 |
主要责任者:
|
李健荣 li jian rong 著 |
主要责任者:
|
冯庆强 feng qing qiang 著 |
索书号:
|
TS264.2/12 |