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题名:
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新市食韵 xin shi shi yun / 沈鑫元编著 , |
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ISBN:
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978-7-5034-8749-1 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国文史出版社 出版日期： 2016.12 |
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内容提要:
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新市古镇地处浙北德清县，距今已有数千年历史，素有“千年小上海，江南百老汇”的美誉，市井繁华，文化昌盛，美食闻名。本书全面回顾了新市的餐饮、餐馆、菜宴文化。全书分为五个部分：第一篇，两晋名邑，历史悠久；第二篇，新市餐饮，百年历程；天赐物阜，食材精美；第四篇，泽国鱼盐，酱酒飘香；第五篇，馆楼栉比，名菜代出。书稿富有知识性、趣味性，具有浓郁的地方特色。 |
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主题词:
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乡镇 饮食 |
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中图分类法:
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TS971.202.554 版次： 5 |
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主要责任者:
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沈鑫元 shen xin yuan 编著 |
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索书号:
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TS971.202.554/1 |