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题名:
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行走的味道 hang zou de wei dao / 上海市总工会《主人》编辑部,上海市食品协会,联合编写 , |
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ISBN:
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978-7-5426-6190-6 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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92页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海三联书店 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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行走的味道，是游子思念的梨膏糖，一粒入口，一解乡愁。行走的味道，是旅人青睐的蝴蝶酥，层层酥皮，满载申城印象。本书将结合成功举办8年的“上海特色旅游食品”评选活动，从200多种获奖产品中粹选30～40种，进行赏鉴。以散文形式展现“上海特色旅游食品”的海派格调、文化情怀和工匠精神，积极挖掘食品背后的匠心故事。本书拟分为“糕点”、“糖果”、“熟食”、“他项”等版块，文字质朴，细节生动，故事真实，可读性强，完美解构“上海特色旅游食品”与上海的历史文化、旅游文化和人文情怀的关系，是一本不可多得的“好看又好吃”的“上海美食指南”。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.202.51 版次： 5 |
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主要责任者:
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上海市总工会《主人》编辑部 shang hai shi zong gong hui 《 zhu ren 》 bian ji bu 编写 |
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主要责任者:
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上海市食品协会 shang hai shi shi pin xie hui 编写 |
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主要责任者:
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联合编写 lian he bian xie 编写 |
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索书号:
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TS971.202.51/1 |