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题名:
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食品分析与检验技术 shi pin fen xi yu jian yan ji shu / 蒲海燕，张斌，李梅主编 , |
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ISBN:
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978-7-5682-4226-4 价格： CNY72.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社有限责任公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共分6个项目，内含与教学内容相对应的22个学习任务，主要内容包括样品的准备与预处理、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品中矿物质的测定、食品中添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等。 |
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主题词:
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食品分析 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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蒲海燕 pu hai yan 主编 |
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主要责任者:
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张斌 zhang bin 主编 |
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主要责任者:
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李梅 li mei 主编 |
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索书号:
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TS207.3/8 |