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题名:
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舌尖上的广东 she jian shang de guang dong / 姚学正著 , |
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ISBN:
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978-7-307-16410-9 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 武汉大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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“舌尖上的广东”一书不是作者过去写粤菜文章的结集，而是一部展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专集。本书作为介绍地域美食文化的读物，从人文的视角来切入，通过展现广东人的生存状态，如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质。 |
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主题词:
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随笔 作品集 中国 当代 |
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主题词:
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饮食 文化 广东 |
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中图分类法:
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I267.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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姚学正 yao xue zheng 著 |
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索书号:
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I267.1/491 |