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题名:
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酒店服务手册 [ 专著] jiu dian fu wu shou ce / 周艳，朱勇主编 , |
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ISBN:
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978-7-5672-1264-0 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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125页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 苏州 出版社： 苏州大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书针对酒店服务人员的岗位工作需求，借鉴澳大利亚蓝山酒店式教学模式下教材建设经验，结合国家职业技能标准设计编写而成。本书分为两大模块，前厅服务和西餐厅服务，各模块下根据工作流程设置不同专题，大量充实与项目内容相关的知识，实现课程教学目标。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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周艳 zhou yan 主编 |
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主要责任者:
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朱勇 zhu yong 主编 |
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附注:
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国家职业教育改革发展示范校建设成果 |
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索书号:
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F719.2/34 |