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题名:
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侗族酒文化 dong zu jiu wen hua / 宋尧平著 , |
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ISBN:
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978-7-5068-6340-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 17cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国书籍出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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中国是世界上最早酿酒的国家之一，以固态发酵、固态蒸馏为特征的曲蘖酿造技术是我国古代对世界文明贡献的“第五大发明”，曾经对东南亚各国的酿造技术以及西方的酒文化产生过重大影响。侗族酒文化是中国酒文化的重要组成部分。作者宋尧平多年的记者生涯让他习惯了“用事实说话”，《侗族酒文化》一书是对侗族酒文化现象进行记述或描绘，将之客观地呈现到读者的面前，少有理论阐释的内容，这成为本书的一大特点，也大大增强了本书的可读性和趣味性。宋尧平在介绍叙述侗族某种酒文化现象时，没有长篇大论，大都惜墨如金，点到为止，这也符合当今的时尚与生活需要。本书是黔东南侗族文化大典丛书之三，是书系第一本较系统研究侗族酒文化的专著，对挖掘、整理和抢救濒临失传的传统文化的有益探索。 |
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主题词:
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侗族 酒文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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宋尧平 song yao ping 著 |
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索书号:
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TS971.22/7 |