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题名:
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蛋白饮料生产技术手册 dan bai yin liao sheng chan ji shu shou ce / 卢晓黎，李洲主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-31467-3 价格： CNY80.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书较系统地介绍了动物蛋白原料、植物蛋白原料、蛋白饮料生产共性技术、蛋白饮料生产工艺技术、蛋白饮料相关标准及法律风险等内容。 |
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主题词:
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植物蛋白饮料 生产工艺 |
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中图分类法:
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TS275.4-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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卢晓黎 lu xiao li 主编 |
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主要责任者:
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李洲 li zhou 主编 |
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索书号:
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TS275.4-62/1 |